Drukuj przepis

Drobiowe kotleciki z sosem curry


Kotleciki mielone lecz nieco niestandardowo bo z filetu drobiowego w dodatku niebywale smaczne i leciutkie - dosłownie leciutkie.


Składniki :
  • 1 podwójna pierś z kurczaka
  • 2 średnie cebule
  • 4-5 kawałków suszonych pomidorów z ziołowej zalewy (polecam z pestkami dyni)
  • 3 jajka
  • sól, pieprz

Przygotowanie : 
Cebulę bardzo drobno szatkuję, filet z kurczaka kroję w kawałki i rozdrabniam robotem,  kawałki suszonych pomidorów również drobno kroję (razem z kilkoma pestkami dyni). Dodaję do wszystkich tych składników 3 żółtka z jajek doprawiam solą i pieprzem, mieszam i odstawiam na chwilę.
W między czasie rozgrzewam patelnię a z białek ubijam pianę na sztywno. Pianę dodaję do misy z mięsem, mieszam ręcznie i powoli do jednolitej masy.
Smażę z obu stron na złocisto. Podaję z sosem z curry i pestkami dyni z zalewy.

Sos z curry :
  • łyżka margaryny
  • łyżeczka mąki
  • łyżeczka curry
  • 200 ml śmietany 30%
  • sól
Margarynę rozpuszczam w rondlu, dodaję mąkę energicznie mieszając, dodaję śmietanę i łyżeczkę curry cały czas mieszając. Doprawiam solą. Gdyby wyszedł nieco za gęsty można użyć odrobiny wody. Smacznego.

Drobiowe kotleciki  z sosem curry mechanik w kuchni

Drobiowe kotleciki  z sosem curry mechanik w kuchni

Drobiowe kotleciki  z sosem curry mechanik w kuchni

Drobiowe kotleciki  z sosem curry mechanik w kuchni

Drobiowe kotleciki  z sosem curry mechanik w kuchni

Drobiowe kotleciki  z sosem curry mechanik w kuchni



W przepisie użyłem robota kuchennego zakupionego na Allegro u market_wrocław
Robot kuchenny z przystawką do szatkowania

7 komentarzy:

  1. Super ,przepis dla mnie to nowość
    Wyglądają super ,wspaniale się prezentują
    Pozdrawiam))

    OdpowiedzUsuń
  2. Świetny pomysł na kotleciki :) Pozdrawiam, gingerbreath.blox.pl

    OdpowiedzUsuń
  3. Mój prawie 3 letni syn zjadł 2 kotleciki co chwilę powtarzając - "pyszne"
    a zostawiając całą resztę drugiego dania.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To wielka radość gdy pociecha jest zadowolona naszymi eksperymentami w kuchni. :-)

      Usuń
  4. Ciekawy przepis i pyszne kotlety.Pozdrawiam.

    OdpowiedzUsuń