Drukuj przepis

Królicze skoki w warzywach


Królik, za młodych lat gdy mieszkałem jeszcze z rodzicami jadałem go naprawdę często teraz już dużo dużo rzadziej i nie wiem dlaczego bo mogę go mieć w każdej chwili a jest naprawdę pyszny i szczególnie zdrowy.



Składniki :

  • 2 udka/skoki królicze
  • 2 duże marchewki
  • 1 korzeń pietruszki
  • kawałek korzenia selera
  • 2-3 liście laurowe
  • 2 cebule
  • 3 ząbki czosnku
  • 1 nieduża cz. papryka
  • łyżka octu balsamicznego
  • łyżka oliwy z oliwek
  • masło klarowane
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie, tymianek, rozmaryn 
Przygotowanie :
Pozbawione kości skoki kroję w ok 5 cm kawałki jednocześnie oczyszczając mięso z błonek i przekładam je do misy doprawiając solą i pieprzem. Do misy dodaję jeszcze pokrojony czosnek, oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i pokruszone liście laurowe i tymianek, w takiej marynacie trzymam kawałki królika ok 1 h.
W między czasie : obrane marchewki, pietruszkę, seler, cebulę i paprykę kroję w kawałki lub paski i z dodatkiem ziół prowansalskich podsmażam kilka minut na maśle klarowanym. Podsmażone warzywa przekładam do naczynia żaroodpornego a na tą samą patelnię dodaję trochę masła klarowanego i wrzucam królika. Podsmażam go również kilka minut mieszając po czym przekładam na warzywa a na samą patelnię nalewam pół szklanki wody i zagotowując "ściągam aromaty" przelewam do naczynia. Dodaję rozmaryn i zapiekam pod przykryciem 50-60 minut w 180oC.
Niebo w gębie :)

Ps.: W przepisie nie użyłem wina wytrawnego z powodu mojego 4-ro latka i powiem Wam że nie było one potrzebne - wyszło przepysznie :)

królik skoki tusza comber króliczy zapiekany pomysł na obiad food rabbit kitchen mechanik w kuchni

Marynata do królika czosnek oliwa z oliwek skoki królicze mięso dla dzieci zdrowe

Królicze skoki w warzywach  warzywa do zapiekania z królikiem masło klarowane przepis

Królicze skoki w warzywach podsmażanie mięsa króliczego mięso delikatne dla dzieci kuchnia mechanika mechanik pszczyna

ściąganie aromatów z patelni winem wytrawnym lub wodą przepyszne aromaty królika niebo w gębie

Królicze skoki w warzywach rabbit w warzywach cook kitchen królik przygotowany do zapiekania

Królicze skoki w warzywach przepis na królika królicze skoki okrasa przepis kuchnia lidla promocja na królika

okrasa gotuje królika Królicze skoki w warzywach kreatywna kuchnia mechanik w kuchni kuchnia mechanika rabbit carrot Pszczyna praca
 

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz